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香菇醬制作方法

發(fā)布時(shí)間:2022-07-08 點(diǎn)擊次數:1776次

香菇醬制作方法

萬(wàn)能的香菇醬 配面 配飯 夾饅頭都是可以

晚飯吃了如意餛飩的雞肉蘑菇餛飩,一共9個(gè),熱量多少???

126大卡,100克

雞肉的幾種做法

家常燜雞 【主  料】:雞肉1000克,青椒15克,番茄100克、   【輔  料】:辣醬油7.5克,洋蔥、胡蘿卜各30克,香葉半片,番茄醬75克,大蒜5克,芹菜25克,油100克,鹽7.5克,胡椒粉少許?!?【制作方法】:     1、將雞肉剁成塊,撒鹽、胡椒粉用油煎上色,放入燜鍋內加香葉,適量清湯燜15—20分鐘?! ?  2、胡蘿卜、洋蔥切粗絲炒至微黃,放入番茄醬炒至油呈紅色,當雞燜至八成熟時(shí)將其放入,文火燜熟。食用前10分鐘,將燙過(guò)的芹菜段、青椒塊及蒜末、鮮番茄塊加入,微沸后放辣醬油、鹽調劑口味。 咖喱雞翅    【主  料】:雞翅、熟土豆、青豆?! ?【輔  料】:精鹽、雞精、咖喱粉、料酒、鮮湯、水淀粉?! ?【制作方法】:     1、將雞翅洗凈,土豆切成滾刀塊,青豆洗凈瀝干水分;      2、坐鍋點(diǎn)火倒入油,油溫四成熱,放入咖喱粉炒出香味,倒入雞翅、土豆煸炒,加入精鹽、鮮湯、雞精、青豆用小火燜20分鐘,出鍋前水淀粉勾薄芡,即可出鍋。

雞肉怎么做才好吃

雞肉這樣做比飯店里還好吃

請問(wèn)魔芋燉雞肉的好吃做法?

魔芋燉雞

1、雞肉切成小塊飛水備用,蔥白,蒜切段,姜切片。魔芋切成花刀。先將魔芋切成較粗的長(cháng)條,在長(cháng)條中間劃上一小刀,再將魔芋的一端穿過(guò)劃出的縫隙。處理好的魔芋焯水備用

2、平底鍋不放油,將雞皮朝下放入雞肉,小火加熱,會(huì )看到雞油慢慢滲出

3、煎至兩面金黃,下入蔥姜蒜爆香。加入一勺郫縣豆瓣醬翻炒均勻

4、料酒、生抽、調成汁加入到鍋中,放入大料、辣椒、冰糖,、鹽大火燒開(kāi)

5、將燒開(kāi)的魔芋和雞肉連同湯汁一同倒入到煲鍋中,小火燉煮半小時(shí)。加入蒜葉,胡椒粉,大火收汁即可。

燉雞湯的做法大全竅門(mén),燉雞湯放什么材料的做法

蘑菇的做法大全家常菜

雞要怎么煲湯最好喝

雞和茶樹(shù)菇煲湯好喝,下面介紹做法: 準備材料:土雞1只、茶樹(shù)菇1把、紅棗3顆、枸杞適量、料酒2湯匙、姜片2片、鹽適量、魷魚(yú)干半只、瘦肉30克 制作步驟: 1、新鮮土雞宰殺好,去掉雞油,洗干凈。雞油一定要弄干凈了,不然湯太油。 2、魷魚(yú)泡發(fā)剪成絲。姜兩片。 3、茶樹(shù)菇泡發(fā),去頭。棗如果很大,就對半剪開(kāi)。枸杞洗干凈。 4、冷水鍋,把雞肉,瘦肉焯水。開(kāi)著(zhù)鍋蓋,水開(kāi)后,倒進(jìn)2湯匙料酒。焯2分鐘左右。撈出洗干凈。 5、燉鍋,把雞肉瘦肉,魷魚(yú)絲,姜片,茶樹(shù)菇一起放進(jìn)去。大半鍋冷水。 6、燉煮1個(gè)半小時(shí)左右。中間開(kāi)鍋的時(shí)候,倒進(jìn)2湯匙料酒去腥提鮮。 7、盛出即可食用。

雙孢菇怎么做好吃法大全

主料:正經(jīng)三黃雞一只(童子土雞也馬馬虎虎),金華火腿芯2兩,金針菇、平菇、雙孢菇各2兩。

調料:香蔥、嫩姜(有沙姜粉更好)各2兩。


制法

三黃雞洗干凈,去頭去爪。脖子切成3段,腿切成6塊,翅膀切成3段,再把雞身上的雞胸肉和其它肉/皮都切下來(lái);火腿切成細細的末,平菇撕成條,雙孢菇切成片。

除了雞胸,其它的所有雞肉用加了黃酒的滾開(kāi)的水燙半分鐘,撈出來(lái);蘑菇也用開(kāi)水稍微燙一下。

雞胸以外的雞肉和所有蘑菇放進(jìn)湯鍋,加水沒(méi)過(guò)原料2厘米左右,開(kāi)大火燉半個(gè)小時(shí)加火腿末,看到湯比較少的時(shí)候,就把切成條的雞胸放進(jìn)去,再燉5分鐘就成。


因為有火腿末,所以不需要額外加鹽。

蔥和江都切成細末,和鹽、白糖混合均勻,澆上2勺熱油,就是沾雞肉吃的調料。

另外,燉的時(shí)候加點(diǎn)五花肉,味道會(huì )更好。


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